《锋味》是2018年浙江卫视推出的大型生活类户外美食节目。本节目是《十二道锋味》的全新改版以及升级。
本季《锋味》打造出独特的“锋味厨房”作为每一集美食故事的起点与终点,为观众呈现最高品质的视觉美食盛宴,在这里,大厨霆锋将通过对料理的研究探索来展开每一集不同的情怀主题。 在节目尾声“锋味厨房”展示“锋味”料理的诞生过程,结合霆锋的料理概念阐述与感性独白,深入讲述每一道“锋味”背后“料理与人”之间的故事。
霆锋将邀请多位嘉宾好友,共同前往海外以及国内城市,其中包括希腊米克诺斯岛、捷克布拉格、俄罗斯圣彼得堡、土耳其伊斯坦布尔等海外著名美食旅游都市;也包含成都、顺德、厦门为首的多个国内美食文化之都,在《锋味》的美食之旅中体验各地独特的风土民情、品尝各式特色美食、体验当地人的生活方式。霆锋与他的好友们将拜访“有故事”的华人或是热爱中国文化的外国朋友,每一集的主题也将围绕这12位“锋味之友”展开。每一集中霆锋与嘉宾都将一同来到当地人家中,走近日常生活,并在家中厨房内量身打造专属的“锋味”。
刚刚看了白宇那期锋味,是我第一次看锋味,或者说我第一次看综艺节目。 哈哈真的很有趣,也许我的综艺感不强,接触少,觉得很新鲜,也很流畅,一口气就看完了。 谢霆锋于我是演员更多,歌曲听的不多最惊艳的是和董洁当新娘那个歌。还是古老电视看的点歌台那种。再有就是初中整天的明星新闻小刊,整个班级都传遍,我是最后那个迟钝的,看得也津津有味啊。英皇娱乐等等那时候港台明星太火了。 白宇可爱,个子可真高!很舒服的装束,和谢霆锋两个人挺自然的互动,这也是我看下来流畅的重要原因吧。街面的外场我好喜欢啊,特别人间烟火味,两个人真好,接地气。 浩南妆略重啊,挺帅小伙儿,他的工作啊不能理解怎么能没有假啊,真的好辛苦,不轮班休吗? 爸爸妈妈有点紧张,妈妈夸的太真心实意了哈哈哈,果然那一代人印象真的是很深刻的。 醉后那个捞起....不能理解哈哈哈,感觉是一堆生菜备盘,最后整体混匀,即使不是这样做,至少节目传达了这个浑沦的意思。 拔高部分尚在我能接受的范围内,所以看得不亦乐乎。 我还是真的对综艺兴趣不大啊
相比较于以前的几个季度的《锋味》,我觉得这一季度的更加的好看(至少前三集让我感觉是这样的)。还记得往期的锋味节目吗,会不会觉得,锋味家族是吹出来的,伙伴是刻意聚拢的。而这一季也恰巧让观众看到了变化:加入了更多元的旅游元素,实现了节目的内容丰富化;假团队也换成了真朋友,尤其是吴彦祖的那一期希腊。在这个腐眼看人基的时代,两位男神齐聚提洛岛,演绎滨海浪漫,追忆葱茏年岁,给足了我剧目的满足感。敢问还有人质疑谢霆锋的帅,吴彦祖的迷人吗?。
然而该诟病的还是要诟病,每一期的锋味主题菜都不够亮眼,感觉在吃往期《锋味》在内容上的老本,未能体现“美食+嘉宾+旅游”的对美食的侧重。总的来说,形式创新有余,初心坚守不足。真人秀总是不能追逐尽善尽美的,就像节目的尴尬对白(姑且不论他设不设计,至少这样的情节下,有些话说出来感觉蛮不自然),这种借霆锋霸屏的帅气都无法掩盖的尴尬,也不知道何时是个头...但也许就是因为这份尴尬的元素吧,霆锋才能这么受欢迎吧,《锋味》一路走来也才能积累如此多的关注吧。那本人我也就姑且这份尴尬称之为“锋味尬”吧,跟着锋哥去旅游,没毛病。
放眼于世界各地的美食,已经成为了所有美食节目的必备良药。而《锋味》的每一个拍摄地点的选择个人感觉最被戳中某些感兴趣的点。从俄罗斯到希腊到成都,风格完全不同的地方自然展现出了完全不同的美食风味和历史风情。嘉宾们也成为了节目的亮点,每一个地方嘉宾的选择看得出节目组都有考量过。希腊站邀请到吴彦祖实现了他一直想参观希腊建筑的小愿望,成都站邀请到地道的川妹子张靓颖也是恰到好处。除此之外,在保证了节目质感的基础上,还明显感受到了谢霆锋本人热爱料理的初心,以及在他在做事情时候的专注和认真。经过这些年的历练,谢霆锋在透过美食分享着自己的一些感悟和心得,有些观点真的很戳心了。
记得早年有个音乐人在电台里评价谢霆锋,说他是红颜薄命,一张脸太好看所以让人忽略了他在音乐上的创作才华,让人先入为主地加入了太多”巨星“的标签给他,觉得他就是个狂妄脾气暴躁只会谈恋爱的星二代。
这么多年回过头去看,谢霆锋和王菲真是这个世界上的一股清流啊。他们都是简单美好地做自己的人,好好唱歌,好好做音乐,好好生活不管外界乱七八糟的猜测、在那个时代怪相丛生的娱乐圈依旧冲破偏见坚持做自己。
现在回过头去看,谢霆锋在20岁的访谈时就能呈现出让人惊讶的成熟的爱情观和人生观。(插播一段韩红痴情谢霆锋的外传,05年就夸谢霆锋成熟)很多普通人要经历了不断的“成长、寻找、回归”才能形成的超正的三观,他可能在从小跟娱乐圈大佬们耳濡目染的相处中就已经修炼地见识过人了。那么多魅力超凡的天王天后们,一定给了他眼界上不凡的影响,再加上拉姑的良好家教,谢霆锋能小小年纪就说出“我挣大人的钱,就负大人的责任”。比如经典的《康熙来了》里,问拍照时被要求做过什么过分的动作,比如撒娇啊装可爱啊,他就说说“那不过分,那只不过是他们(摄影师)想要的东西。”比如在很多访谈中被问到喜欢什么样的女孩,答案也都很统一:“你不能说具体喜欢某个元素,比如长头发、大眼睛,而是你喜欢这个人,就是喜欢她的整体”。
原来当年我们觉得11年年龄差的姐弟恋,其实在心理成熟度上两人是很匹配的,三观也很一致,现实生活中唯一能看到的一对soulmate。
2019年回过头再去翻他2000年的采访,只要是礼貌的问题,几乎都很认真真诚地在答。记得05年《娱乐百分百》有一道问“姐弟恋有什么好处?”明显是不怀好意地炒绯闻,粉丝都不满了,谢霆锋却很认真地思考,给了一个蛮实诚的答案“对方可能工作时间比较久了,所以不用每天都工作,比较容易找得到”。当时就觉得他性格原来还挺耐心的啊。这就不难解释《锋味》那么多合作过的大牌都愿意来捧场,人缘即人品啊。这里强烈推荐他的一个专访《最佳男主角》。
然后回过来讲音乐。因为华语音乐真的颓势久了,除了华晨宇、毛不易流行乐坛很难再看到杰出的音乐人,更不要提惊艳的音乐人。而大众对音乐人的理解,被一些歌唱节目带偏,过度集中在所谓飙高音的唱功上。于是总翻回去听20年前的香港,可能自己人生阅历也多了,开始品味出了王菲最好的歌不是偏流水歌的《我愿意》、《红豆》,而是有个人态度、在音乐风格上突破的《浮躁》、《香奈儿》、《不留》,这时候突然就会欣赏了谢霆锋作曲的《MV》。已经有五六年不怎么听歌的我,居然沉浸在音乐的气氛里很久很久。后来就找别的谢霆锋作曲的歌听,惊艳,20多年了也不过时,不禁疑惑为什么大众会对他误解那么深呢?其实小谢唱功真的很好,很多现场稳到我原以为是假唱,结果有一场他被一个疯狂粉丝从舞台一路追追追着要吻,小谢慌乱逃跑有几句没唱,才发现他一直都是真唱的。有一种天生的歌手,唱歌好听到让人感觉不到技巧,只觉在款款倾诉。而且颜值加持的缘故,听他现场比听CD还过瘾,尤其唱情歌时就觉得一个很痴情的少年在告白,声音很苏。
最喜欢的歌有:MV、非走不可、别来无恙、边走边爱、游乐场、玉蝴蝶、香水、viva、启示录、潜龙勿用、一击即中、估计错误(小谢15岁写的)
他不解释,也许是伤了心干脆退出了歌坛,在影视圈拿了影帝后就收山做起了厨子。
于是在弹幕里经常能看到很多人颠覆三观的惊叹,多年以后,有些人发现了这个宝藏男孩——“去你的!!!”
然后谈谈《锋味》,第一季剧本尬演,自然有趣的台本外互动删掉,演戏般做作的才剪进去;第二季完全跑偏,谢霆锋这么香港巨星气质的人,接地气风格简直是在糟蹋天资啊;结果!第三季却开始完全逆袭了,节目回归到高端定位。我估计很多人也是惊讶地发现,第三季开始舒淇这期开始居然好看起来了!节目的流程清晰开来,并充分发挥节目组强大的拍摄和后期制作能力,每期节目看起来都像是一部电影大片,视觉上赏心悦目。举个小细节,王祖蓝那期你观察背后的草地是虚化的,人物显得更聚焦。我猜灯光组、摄影组一定都是圈子里厉害的角色。
我估计节目组也是终于发现谢霆锋就是个天生的明星,他骨子里生出来的帅,让谢霆锋做自己,节目就会很好看。与港台圈好朋友真实互动,这些梗才是八九十年代深受香港影视影响下成长起来的一代喜欢看的。听他跟阮经天讲片场拍摄,拍危险爆破镜头吐槽武行的人;跟舒淇回忆16岁青涩小谢的荧幕初吻,两个人坐火车的场景好像在拍清新偶像剧,听舒淇讲在飞机上睡到陌生人大腿上流口水,谢霆锋的眼神有一些绅士范儿的爱护。超喜欢这一期的霆锋,莫名还有些少年羞涩不知道是为啥哈哈哈。(小小@下后期剪辑,那么好看的片花为啥不剪进去呢?总是看完正片后又去疯狂搜集片花,感觉片花比正片还精彩。舒淇提到葛优不坐飞机只坐火车,俩人的互动很像港剧台词:
舒淇:你睡睡睡就这样子过去了
谢霆锋:那那个笨蛋就把你叫醒啊
舒淇:没有,人家还蛮绅士的,长得像谢霆锋的人都还蛮绅士的
听潘帅回忆走红经历当年翻唱谢霆锋的金曲,吃饭时问潘帅采访过最难搞的艺人是谁(后来证明是阿菲拉—这段在被剪辑掉的片花里);跟林依晨的温暖互动(里面居然林依晨读了《锋菲恋十年》视频里的诗)不得不说林依晨完全是个台湾偶像剧的标志人物;和张曼玉一起在伦敦街头涂鸦;看twins合体撒狗粮阿娇宠溺地说阿Sa是她的菜,而谢霆锋就像个温暖的大哥哥面对妹妹的胡搅蛮缠无力抵抗;被冯德伦一路吐槽一路搞,冯导秀导演实力,几个指导下镜头就有动作电影的大片感;吴彦祖秀建筑功底,回忆当年传奇般的青春岁月,小谢当年真是团宠啊;和甄子丹还有八爷一起聚首,我看到了作为一个名人他的中国心;看老板杨受成逼问和阿菲的恋情;再加上时不时发些和阿菲的粉红糖。这些昔日荧幕中的大咖私下互动居然被搬上了节目,简直是活久见!这才是节目最大的亮点,很高兴后来的导演抓到了。
但我最想说的一点是,我第一次看见一个综艺是越做越好的,打破了其他网综先火后疲软的市场规律。在经历了整整两季不停被唱衰后,第三季才开始成为一个质量上乘的综艺,到第四季完全逆天了,成为我最爱的综艺了。这个坚持和反复调试的恒心,我觉得是他作为很多人偶像的原因。谢霆锋好像从来不管别人怎么看,他就是那种做了这件事,就把它做好的人。这也是小谢成为谢霆锋后,依旧把他当偶像的原因。始于才华,陷于颜值(眼睛永远在闪光),忠于本尊。
——————————————————后记———————————————————
陆续又看了些节目后期采访,对《锋味》的成功做些补充。
《锋味》变好看的原因,跟经纪人霍汶希的判断力和谢霆锋的兴趣是有关系的。
本来浙江卫视是希望向着《爸爸去哪儿》这种偏真人秀的方向去走,跟风热度;谢霆锋一开始只想给自己放假研究厨艺,霍汶希提议做成节目,但绝对不能做成下午档小型烹饪,而是有温度的综艺节目,谢霆锋很感兴趣。这样看来,英皇和谢霆锋的想法是比较一致的。我估计第二季真人秀的惨败是英皇妥协了,所以第三季节目请来了给林丹拍摄纪录片的导演陈仲祥,霍汶希的解释是“谢霆锋请来的都是朋友,一线大咖,几乎不收酬劳,还要出丑,怎么交代?”最后是定在了真人秀的基础上补充微电影和纪录片的形式,保证画面美到电影的品质。
我觉得这个定位是找准了谢霆锋身上的香港巨星气质和真人秀之间的一个融合。要保留大家心目中的港片及香港精英气质。
到第四季这个定位已经达成共识,导演换成了第一季中担任编剧的高伟恩,摄制组依旧是原班人马。编剧出身的好处,就是能看到编排更加聚焦,结构也更清晰分明,在当地城市相聚—吃当日美食体验当地文化—用当地元素去当地人家做一道有关“爱”的菜。节目看点在谢霆锋和嘉宾的互动上更紧凑。比如林依晨这期,《恶作剧之吻》是林依晨作为台湾剧青春记忆的标签,所以和谢霆锋的见面是从咖啡上的一个吻开始;冬宫是俄罗斯标志建筑,而画廊拍摄出来的台式小清新画面,也跟林依晨很搭;这期节目主脉络是寻找写书灵感,去书店时穿插了谢霆锋早年写真集,狠狠地满足了一众颜饭;体验过了俄罗斯的伏特加,谢霆锋在后期做饭时就加入了这些当地美食元素。点都找的很巧妙,又和当地文化和当期节目主题很搭配。
强烈建议节目组把花絮剪成完整合集,比正片好看啊啊啊啊,饭们各大网站去搜集很辛苦的有木有!每期题目的命名上要再斟酌下了,第三季只显示日期看不出来嘉宾是怎么回事。
当你在厨房里面做超过一道菜的时候,考验的并不是你的厨艺,而是你的时间管理,把最长时间的东西先做好。
我也觉得美食里面现在已经是可以绝大部分用科学去解决很多东西。可能创造的时候是艺术,但执行的时候是科学。
天妇罗的料理,很多人以为是把它炸熟,他认为是把它蒸熟,因为外面有个炸衣,是刚好跟油之间有个隔膜,所以里面是保存了它的湿度,去把它蒸熟,这个我觉的是个很特别的理论。
近年来国内综艺快速发展,其中尤以美食类综艺为主,其内容与潜力得到全面的发展与释放。除了数量不断上升外,节目模式也从最初的教学类美食节目,变为了与多元题材叠加的“美食+”模式,形式也渐渐由引进版权转至自主研发,大平台、精制作、大IP的积极入局,使得美食综艺出镜频繁,出现了不少的高分与热门典型——《锋味》就是其中之一。
11月24日周六22:00,由浙江卫视联手英皇娱乐、锋味控股、眉庄影视联合打造的大型生活类户外美食节目安慕希《锋味》如期播出。以美食为题,谢霆锋作为主厨,多位明星好友为辅,又加入了“居家厨房”等创新环节,《锋味》的首播凭借“高精尖”的制作和“烟火气”的内涵,彼此间的强力碰撞带来了意想不到的效果,给观众带来了不同于以往的升级体验。
人情味和烟火气与美食是必然割裂不开的,而在综艺节目的模式打造和内容呈现上,相比同类节目,《锋味》将两者与美食做了深度且最恰到好处的链接,使节目极具观赏性和感染性的同时,也传递出节目的初衷和精神内涵,这便其功力所在。至于节目播出将会激起怎样的反响,我们拭目以待。至于节目播出将会激起怎样的反响,只待11月24日周六22:00浙江卫视为你揭晓。
偶然间点进去看了这一季的《锋味》,感觉模式设定非常恰到好处,用平常人家里的厨房,来做一顿饭。一下子就打破了米其林三星和居家厨房的距离感。其实食物本来也不是越贵越好,重要的还是一种仪式感。一顿饭,哪怕吃的再简单,也许因为精心的装点就会变得不一样,又或者因为共进晚餐的人带给你特别不一样的感觉,这些都会让一道并不具有任何意义的食物变得特别有记忆点,这些记忆点也许未来就是美好的回忆了。我想《锋味》节目的初衷也是希望大家都可以在忙碌的生活中找寻一点不一样的感觉,静下心来享受每一餐,去感受每一个正在流逝的美好瞬间。个人最喜欢看谢霆锋在厨房里煮饭的部分,他在节目最后贴心地把配方仔仔细细的列出来了,虽然手残党还是学不来,但是感受到了他满满的诚意!
新一季的锋味来了,多了些剧本痕迹少了些做菜篇幅,但是边吃边逛边聊的感觉还是挺舒服的
林依晨是我爱了十二年的女演员
锋味之我强大的朋友圈
白宇这位小朋友真是看着就开心 呜呜呜 周杰伦下期要来诶!!
锋厨依旧帅气,越发男人味~
赐我一个Uncle Danial 吧!!!
这季真的很不错,就是要这样的综艺,美食加旅行的节目,还有真实的霆锋和各种喜欢的艺人,后期也不错,目测导演要火,哈哈,第一期和林依晨真的太配了!
霆锋尽显熟男魅道,赏心悦目却不带油腻,可谓中国男人的典范。
难以置信这综艺还在拍,与其预算画在这节目上,浙江卫视还不如重新让《爽食行天下》复活。个人认为,美食综艺很难做好,不像美食纪录片那样已经遍地开花,舌尖上的中国,人生一串,风味人间都是强推的!
依旧好看,长知识
从第一季看到了现在。虽然也有不足。但依然感觉很温暖。梦想自己能上一期。哈哈哈哈哈。
nic能别做菜多出来拍几部电影嘛,香港年轻一代就只有你能接班,天天搞做菜
布拉格这一期笑死😂谢霆锋和宋茜两个人真的是很皮了,互相捉弄好幼稚(´-ω-`),有被谢霆锋那个劈叉震惊到,还有宋茜那个“怎么可以吃兔兔”学的好像哈哈哈……
谢霆锋真的是神颜,他为什么不老的啊??
吴彦祖 张钧甯
这季真的不赖,好喜欢那个住在捷克的老奶奶。
第一感觉是谢霆锋普通话特别流畅,第二想法是这两年同样沉迷做饭的香港演员钟汉良是不是也要从演员从歌手转向美食家?最后看到林依晨我就进来看了,整体节目效应给我惊喜很大,轻松欢乐,嘉宾表现很可爱,我最喜欢看谢霆锋在厨房里煮饭的部分了。虽然贴心地把配方都出来了,我还是缺一个厨房呀!煮饭真的很锻炼一个人的耐心细心专注能力。
全程看花絮的感觉…后期特效都很幼稚
2019010607 西安录制。20190209 白宇。|| 大年初五之锋调宇顺一见钟秦,你的白导游已经上线啦。谢霆锋简直二十年如一日的帅气。西安之旅,滑雪场飒小白同饮粉汤羊血配肉夹馍,厨师服迷彩私服小恶魔调制冰淇淋喵咪摇骰子食biangbiang面,热闹市井小白菜眼馋火爆鱿鱼桂花糕柿子饼,大秦小宴白菜心儿古装。视觉味觉盛宴啦。
今天为吴彦祖心动了吗?